Você sabe o que é 'comida azul' e como ela pode ajudar o mundo?

É bem provável que você já tenha ouvido falar sobre algumas das soluções tecnológicas e alimentares que estão sendo desenvolvidas nos últimos anos para que a humanidade consiga lidar com alguns de seus mais graves problemas, como a fome e as mudanças climáticas.

Recentemente, a revista Nature publicou 5 artigos, revisados por pares, sobre as possibilidades de se aproveitar a enorme diversidade dos chamados "alimentos azuis", a exemplo dos peixes, crustáceos e algas, para a redução da desnutrição, dos impactos ambientais e para a criação de novos meios de subsistência. Mas, nem tudo é tão simples!

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